INGREDIENTES:
- 1.5 kg de lomo fino de res
- 2 cucharadas de ajo en pasta
- 2 cucharadas de aji panca molido
- sal
- pimienta
- comino
- 1 cucharadita de oregano seco
- 2 cucharadas de vinagre tinto
- 1 taza de aceite
- cañas de bambu,rodajas
PREPARACION
Cortar el lomo en trozos medianos y reservar. Agregar aji panca , ajo, vinagre, pimienta, comino, oregano seco y fresco, aceite, sal. Macerar por una hora. Trinchar los trozos de lomo en palitos de bambu previamente remojados en agua y cocer en la parrilla.
1 comentario:
Hola, una consulta. Escuche de un tips, de que se puede añadir pisco o licor a la preparación. Que opinas?, la idea me llama la atención. Crees eque es posible?.
Gracias.
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