SAJITA DE GALLINA.

INGREDIENTES.
Ø 1 gallina
Ø ½ botella de cerveza
Ø ¾ taza de vinagre
Ø ¾ taza de jugo de piña
Ø 1 cebolla
Ø 2 cucharadas de aji mirasol molido
Ø 3 cucharadas de pasta tomate
Ø sal y pimienta
Ø 4 papas sancochadas
Ø aceite c/n


PREPARACION.

Trozar la gallina y hervir hasta cocer. Retirar y escurrir. Marinar luego las presas con cerveza, vinagre, jugo de piña, sal y pimienta por 4 horas. Freír la cebolla con ají mirasol y pasta de tomate, incorporar las presas con su macerado y dejar cocer por media hora. Servir acompañado de papas sancochadas.